Die nächste Revolution der Espressovermahlung: Grind-by-Weight
Mahlkönigs brandneue E65S GbW überzeugt mit „unmatched control“.
Die Besucher der HOST 2019 erleben die exklusive Weltpremiere des „heiligen Grals der Kaffeevermahlung“: gewichtsbasierte Dosierung.
Der gewählte Mahlgrad und die Beschaffenheit des Kaffees führen beim Dosieren über den Timer oder über das Volumen immer wieder zu Abweichungen bei der Dosiermenge. Die Folgen sind Ungleichmäßigkeiten in der Extraktion und beim Geschmackserlebnis. Grind-by-Weight hingegen liefert stets dieselbe Grammzahl - exakt gemäss der gesetzten Voreinstellung.
Eine wahre Sensation: die E65S GbW bietet perfekte Vermahlung direkt in den Siebträger
Die E65S GbW ist mit einer integrierten Hochpräzisions-Wägezelle unter der Siebträgeraufnahme ausgestattet. Diese prüft das Gewicht des Mahlguts kontinuierlich während des gesamten Mahlvorgangs. Erstmals ermöglicht eine Espressomühle von Mahlkönig somit die Gewichtskontrolle während der Vermahlung in Echtzeit. Das Resultat: einmalig gleichmäßige und genaue Dosiermengen. Die innovative “Disc Distance Detection” (DDD*) von Mahlkönig bietet eine weitere bahnbrechende Kontrollfunktion. Das Feature ermöglicht die Einstellung des Mahlgrads auf Basis des Abstands zwischen den Mahlscheiben. Nie zuvor war das Einhalten der perfekten individuellen Mühleneinstellung für Ihren Espresso so einfach und so präzise zugleich.
Die E65S GbW ist außerdem mit einem Premium-Vermahlungsprofil und mit einem aktiven Kühlsystem für aromaschonende Vermahlungstemperaturen ausgestattet. Der verstellbare beleuchtete Auslauf der Mühle sorgt zudem für eine saubere zentrierte Vermahlung.
Anspruchsvolle Coffeeshop-Inhaber streben stets nach einer gleichmässigen erstklassigen Produktqualität. Gemeinsam geht es für uns darum, dem Gast ein herausragendes Geschmackserlebnis mit jeder einzelnen Tasse zu servieren. Die E65S GbW macht es möglich – und wird so zur ersten Wahl qualitätsbewusster professioneller Baristi in aller Welt.
Die E65S GbW kann ab März 2020 bestellt werden.
Erste Auslieferungen erfolgen ab Mai 2020.
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