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E80W Grind-by-Sync Espresso Grinder - Mahlkonig

E80W Grind-by-Sync Connected Espressomühle

E80W GbS

Espressomühle

DIE ZUKUNFT DER ESPRESSOVERMAHLUNG

Die E80W Grind-by-Sync ist unsere erste Espressomühle, mit der bahnbrechenden Technologie des Sync Systems. Die E80W Grind-by-Sync ist eine signifikante Weiterentwicklung der E80S Grind-by-Weight, die mit bemerkenswerten neuen Funktionen ausgestattet ist und eine ultimative Innovation für effiziente Arbeitsabläufe und konstante Kaffeequalität bietet.

Die E80W GbS ist mit einer Cloud-Konnektivität ausgestattet* und bietet eine elektrische Einstellung des Mahlscheibenabstand. Diese Einstellung kann weiterhin manuell präzise vom Barista gesteuert, oder bei Synchronisierung mit einer kommerzielle Espressomaschine automatisch an die gewünschte Extraktionszeit angepasst werden. Der E80W GbS verfügt über einen intelligenten Algorithmus, der den Mahlscheibenabstand präzise steuert und stetig die perfekte Extraktion gewährleistet.


*Download der Mahlkönig Sync Mobile App aus dem Apple Store oder Google Play und Zugriff auf die Desktop-App online.

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WEITERE INFORMATIONEN

Eigenschaften Sync App Technische Details Downloads Service-Videos

The E80W Grind-by-Sync grinder is designed to adapt to your current needs and future growth. Whether you're perfecting espresso in a small setup or expanding to multiple locations, this versatile grinder keeps up with your evolving ambitions. Its Grind-by-Weight feature with Sync capabilities ensures seamless scaling, making it a smart, long-term investment.

  • Mahlscheiben aus Spezialstahl mit 80 mm Durchmesser
  • Sehr hohe Vermahlungsgeschwindigkeit dank leistungsstarkem Motor mit aktiver Temperaturkontrolle
  • Cloud-fähige Elektronik zur Kopplung mit einer Espressomaschine über The Sync System
  • Elektrische Einstellung des Mahlscheiben über einen kleinen Motor, der Mikroeinstellungen ermöglicht
  • Grind-by-Weight Technologie mit Hochpräzisions-Wägezelle für sehr genaue gewichtsbasierte Dosierung in Echtzeit
  • Patentierte Disc Distance Detection (DDD) ermöglicht sehr genaue Mahlgradeinstellungen
  • Zeitgewinn und Qualitätssicherung durch integrierte Siebträgererkennung
  • Verstellbarer, beleuchteter Auslauf für saubere zentrierte Vermahlung
  • Angenehm leises Vermahlungsgeräusch
  • Hochauflösendes 88.3 mm Display mit weitem Betrachtungswinkel
  • Das Sync System ermöglicht die drahtlose Kommunikation zwischen der Mühle und der Espressomaschine, um sicherzustellen, dass jeder Espresso von unvergleichlicher Qualität ist,über mehrere Standorte hinweg und vonJedem, der die Geräte bedient, reproduziert werden kann.

Durch die drahtlose Synchronisierung über die Mahlkönig Sync App wird die E80W Grind-by-Sync-Espressomühle mit einer Espressomaschine gekoppelt, um Daten über Cloud-fähige Technologie auszutauschen und den Mahlgrad automatisch anzupassen.

Mahlkönig Sync ist eine digitale Lösung, die als umfassende Drehscheibe für das Sammeln und Analysieren von Daten über den gesamten Kaffeezubereitungsprozess dient. Von der Gerätenutzung und den Verbrauchsmustern bis hin zu Erkenntnissen über die vorausschauende und präventive Wartung des Mahlwerks können Einzelhändler, Manager und Röster fundierte Entscheidungen für ihr Geschäft treffen.

Die mobile App ermöglicht eine einfache Kopplung der Kaffeemühle mit der Maschine, um Mahl- und Brühvorgänge zu synchronisieren und relevante Statistiken anzuzeigen. Mit der Desktop-App können die Nutzer/innen mahlwerksspezifische und aggregierte Betriebsdaten und Verbrauchstrends über ein Berichts-Dashboard einsehen. Manager können Kaffeerezepte pro Mühle definieren und kontrollieren, wobei aktualisierte Rezepte automatisch bereitgestellt werden. Beide Apps ermöglichen den Fern- und lokalen Datenzugriff.

Die Mahlkönig Sync Apps sind kostenlos. Die mobile App steht im Apple Store für iOS und bei Google Play für Android zum Download bereit. Der Zugang zur Desktop-App ist online verfügbar.

Spannung // Frequenz // Phasen // Nennaufnahme::

  • 220-240 V // 50/60 Hz // 1~ // 520/600 W
  • 110-127 V // 60 Hz // 1~ // 845 W
  • 100 V // 50/60 Hz // 1~ // 620/780 W

Leerlaufdrehzahl: 1400 rpm (50 Hz); 1700 rpm (60 Hz)

Mahlscheibendurchmesser: 80 mm

Mahlscheibenmaterial: Spezialstahl

Mahlscheiben Lebensdauer (mittlerem Einstellung): ca. 1.500 kg

Mittlere Mahlleistung*: 

  • 50 Hz: 6-7 g/s @ 250 µm
  • 60 Hz: 7-8 g/s @ 250 µm

Fassungsvermögen des Bohnenbehälters: ca. 1800 g

Abmessungen (B x H x T): 24 x 63 x 34 cm

Verpackungsmasse (B x H x T): 69.7 x 28.7 x 47.5 cm

Nettogewicht: 18.0 kg

Bruttogewicht: 19.8 kg

Zertifizierungen: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation

Normen:

Konform mit:

  • IEC/EN 60335-1
  • IEC/EN 60335-2-64

Zertifiziert gemäss:

  • UL 763
  • CSA C22.2 No. 195
  • NSF/ANSI 8

Standardfarben:

  • Aluminium poliert, Schwarz matt
  • Aluminium poliert, Weiss matt

Optionales Zubehör:

  • Bohnenbehälter ca. 250 g
  • Bohnenbehälter ca. 1200 g
  • 80 mm Premiumguss-Mahlscheiben
  • Mahlscheiben Ersatzwerkzeug
  • Kalibrierungsgewicht 1 kg
  • CB-zertifizierter Aluminiumadapter für Dosen

 

*Abhängig vom Mahlgut und dem gewählten Mahlgrad.
Alle Werte wurden unter Laborbedingungen gemessen. Andere elektrische Spezifikationen auf Anfrage erhältlich. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Eigenschaften

The E80W Grind-by-Sync grinder is designed to adapt to your current needs and future growth. Whether you're perfecting espresso in a small setup or expanding to multiple locations, this versatile grinder keeps up with your evolving ambitions. Its Grind-by-Weight feature with Sync capabilities ensures seamless scaling, making it a smart, long-term investment.

  • Mahlscheiben aus Spezialstahl mit 80 mm Durchmesser
  • Sehr hohe Vermahlungsgeschwindigkeit dank leistungsstarkem Motor mit aktiver Temperaturkontrolle
  • Cloud-fähige Elektronik zur Kopplung mit einer Espressomaschine über The Sync System
  • Elektrische Einstellung des Mahlscheiben über einen kleinen Motor, der Mikroeinstellungen ermöglicht
  • Grind-by-Weight Technologie mit Hochpräzisions-Wägezelle für sehr genaue gewichtsbasierte Dosierung in Echtzeit
  • Patentierte Disc Distance Detection (DDD) ermöglicht sehr genaue Mahlgradeinstellungen
  • Zeitgewinn und Qualitätssicherung durch integrierte Siebträgererkennung
  • Verstellbarer, beleuchteter Auslauf für saubere zentrierte Vermahlung
  • Angenehm leises Vermahlungsgeräusch
  • Hochauflösendes 88.3 mm Display mit weitem Betrachtungswinkel
  • Das Sync System ermöglicht die drahtlose Kommunikation zwischen der Mühle und der Espressomaschine, um sicherzustellen, dass jeder Espresso von unvergleichlicher Qualität ist,über mehrere Standorte hinweg und vonJedem, der die Geräte bedient, reproduziert werden kann.
 Sync App

Durch die drahtlose Synchronisierung über die Mahlkönig Sync App wird die E80W Grind-by-Sync-Espressomühle mit einer Espressomaschine gekoppelt, um Daten über Cloud-fähige Technologie auszutauschen und den Mahlgrad automatisch anzupassen.

Mahlkönig Sync ist eine digitale Lösung, die als umfassende Drehscheibe für das Sammeln und Analysieren von Daten über den gesamten Kaffeezubereitungsprozess dient. Von der Gerätenutzung und den Verbrauchsmustern bis hin zu Erkenntnissen über die vorausschauende und präventive Wartung des Mahlwerks können Einzelhändler, Manager und Röster fundierte Entscheidungen für ihr Geschäft treffen.

Die mobile App ermöglicht eine einfache Kopplung der Kaffeemühle mit der Maschine, um Mahl- und Brühvorgänge zu synchronisieren und relevante Statistiken anzuzeigen. Mit der Desktop-App können die Nutzer/innen mahlwerksspezifische und aggregierte Betriebsdaten und Verbrauchstrends über ein Berichts-Dashboard einsehen. Manager können Kaffeerezepte pro Mühle definieren und kontrollieren, wobei aktualisierte Rezepte automatisch bereitgestellt werden. Beide Apps ermöglichen den Fern- und lokalen Datenzugriff.

Die Mahlkönig Sync Apps sind kostenlos. Die mobile App steht im Apple Store für iOS und bei Google Play für Android zum Download bereit. Der Zugang zur Desktop-App ist online verfügbar.

 Technische Details

Spannung // Frequenz // Phasen // Nennaufnahme::

  • 220-240 V // 50/60 Hz // 1~ // 520/600 W
  • 110-127 V // 60 Hz // 1~ // 845 W
  • 100 V // 50/60 Hz // 1~ // 620/780 W

Leerlaufdrehzahl: 1400 rpm (50 Hz); 1700 rpm (60 Hz)

Mahlscheibendurchmesser: 80 mm

Mahlscheibenmaterial: Spezialstahl

Mahlscheiben Lebensdauer (mittlerem Einstellung): ca. 1.500 kg

Mittlere Mahlleistung*: 

  • 50 Hz: 6-7 g/s @ 250 µm
  • 60 Hz: 7-8 g/s @ 250 µm

Fassungsvermögen des Bohnenbehälters: ca. 1800 g

Abmessungen (B x H x T): 24 x 63 x 34 cm

Verpackungsmasse (B x H x T): 69.7 x 28.7 x 47.5 cm

Nettogewicht: 18.0 kg

Bruttogewicht: 19.8 kg

Zertifizierungen: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation

Normen:

Konform mit:

  • IEC/EN 60335-1
  • IEC/EN 60335-2-64

Zertifiziert gemäss:

  • UL 763
  • CSA C22.2 No. 195
  • NSF/ANSI 8

Standardfarben:

  • Aluminium poliert, Schwarz matt
  • Aluminium poliert, Weiss matt

Optionales Zubehör:

  • Bohnenbehälter ca. 250 g
  • Bohnenbehälter ca. 1200 g
  • 80 mm Premiumguss-Mahlscheiben
  • Mahlscheiben Ersatzwerkzeug
  • Kalibrierungsgewicht 1 kg
  • CB-zertifizierter Aluminiumadapter für Dosen

 

*Abhängig vom Mahlgut und dem gewählten Mahlgrad.
Alle Werte wurden unter Laborbedingungen gemessen. Andere elektrische Spezifikationen auf Anfrage erhältlich. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

 Downloads
Service-Videos

PRODUKT-HIGHLIGHTS

Grind-by-Weight-Technologie

Mit der beliebten Grind-by-Weight-Technologie (GbW), die eine präzise Dosierung ermöglicht und genaue, wiederholbare Dosierungen gewährleistet, wodurch Probleme wie Über- oder Unterdosierung vermieden werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen volumen- oder zeitbasierten Methoden verwendet GbW eine hochpräzise Wägezelle, um das Kaffeemehl während des Mahlvorgangs 6.000 Mal pro Sekunde zu wiegen und so eine gleichbleibend hohe Extraktionsqualität und einen aussergewöhnlichen Geschmack in jeder Tasse zu gewährleisten.

Höhere Automatisierung und Präzision

Automatisierte, vollelektrische Übergänge zwischen Mahlrezepten, die sich nahtlos an gespeicherte Profile anpassen. Die AGSA-Funktion ermöglicht eine präzise Steuerung der Mahlfeinheit und sorgt so für eine perfekte Konsistenz des Espressos. Dieses System verwendet zwei Sensoren für eine aussergewöhnliche Genauigkeit: Einer verfolgt die Position der Kegelwelle, während der andere den Motor überwacht. Zusammen ermöglichen sie Mahlanpassungen mit einer unglaublichen Präzision von 0,001 mm und sorgen so für eine unvergleichliche Mahlfeinheit.

Einfachste Nullkalibrierung

Grind-by-Sync revolutioniert die Kalibrierung von Kaffeemühlen und macht sie mühelos und präzise. Im Gegensatz zur herkömmlichen Kalibrierung, die manuelle Einstellungen, Werkzeuge und viel Zeit (oft 10 Minuten oder mehr) erfordert, ermöglicht die GbS-Mühle die Kalibrierung mit nur wenigen Fingertipps auf dem Display. Dieser einfache, werkzeuglose Prozess reduziert die Kalibrierungszeit von 10+ Minuten auf nur 10 Sekunden und verbessert die Effizienz um über 98 %.

Hochwertiger Kaffee, ganz einfach

Entwickelt, um unabhängig von der Erfahrung des Baristas eine gleichbleibende Mahlqualität und präzise Extraktion zu gewährleisten. Grind-by-Sync macht langwierige Schulungen überflüssig, sodass neue Teammitglieder schnell einsatzbereit sind. Mit der Grind-by-Weight-Technologie wird jedes Mal die gleiche Präzision beim Brühen garantiert, selbst bei unterschiedlichem Personal. Dies hilft Coffeeshops, auch in Stosszeiten hochwertige Getränke anzubieten, und minimiert gleichzeitig die Anforderungen an die Fähigkeiten, sodass sich die Teams auf die Kundenbetreuung und die Verfeinerung ihres Handwerks konzentrieren können.

DAS SYNC SYSTEM KONNEKTIVE LÖSUNG