Kaffeemühle Hand oder elektrisch: Welches ist die richtige Wahl für den Heim-Barista?

Die frische Vermahlung deiner Kaffeebohnen ist essenziell für den perfekten Kaffeegenuss, denn sobald die Bohnen mit einer elektrischen Kaffeemühle oder Handmühle vermahlen werden, gehen binnen der ersten 15 Minuten bereits mehr als 60 % der Aromen über die Oberfläche des Kaffeepulvers an die Luft verloren. Der entsprechende Geschmacksunterschied zwischen einem Aufguss mit vorgemahlenem oder mit frisch vermahlenem Kaffee ist tatsächlich nicht nur für den Profi ganz deutlich zu erkennen. Wenn es also darum geht, deine Gäste an der heimischen Kaffeebar mit deinen Kaffeespezialitäten rundum zu begeistern, ist die Vermahlung absolut entscheidend.

Die Kaffeemühle hat einen ebenso grossen Einfluss auf den Geschmack in der Tasse wie die gewählte Kaffeesorte, die Röstung und nicht zuletzt die Brühmethode. Neben der Bauart des Mahlwerks, dessen Material und Grösse spielt aber auch der Antrieb der Kaffeemühle eine grosse geschmacksrelevante Rolle. Zur Auswahl stehen dir hier elektrische Kaffeemühlen oder Handmühlen mit manuellem Antrieb über eine Kurbel.

Damit du herausfinden kannst, wie du dich am besten zwischen manueller Handmühle und elektrischer Haushaltskaffeemühle entscheidest, haben wir für dich die jeweils wichtigsten Vor- und Nachteile beider Mühlenvarianten zusammengestellt. Als Hersteller erstklassiger Qualitätsmühlen mit nahezu 100-jähriger Unternehmenstradition am Standort Hamburg teilen wir gern unsere Vermahlungsexpertise mit dir. Natürlich gilt unsere persönliche Leidenschaft speziell der Entwicklung von elektrischen Kaffeemühlen, mit denen unsere Kunden ihre allerhöchsten Ansprüche an Qualität, Leistungsfähigkeit und Geschmack erfüllen. Allerdings haben auch Handmühlen ihre individuellen Vorteile. Mit Letzteren wollen wir hier nun beginnen:

Die Vorteile der Handmühle

Anschaffungskosten

Wenn es darum geht, einen möglichst preisgünstigen Einstieg in die Frischvermahlung zu finden, sind Handmühlen eine gute Wahl. Da die Konstruktion und Produktion eines elektrischen Geräts ganz einfach mehr Ressourcen benötigt, sind elektrische Mühlen in aller Regel wesentlich teurer als Handmühlen.

Stromverbrauch

Eine elektrische Kaffeemühle verbraucht zwar nur für wenige Sekunden während der Vermahlung Strom – eine Handmühle benötigt allerdings gar keine Steckdose und erhöht somit nicht deinen Energieverbrauch.

Mobilität

Die elektrische Kaffeemühle ist leider nicht besonders gut als Reisebegleiter geeignet. Wegen des Gewichtes des elektrischen Mühlenmotors, der kompakteren Dimensionen der Handmühle und eben auch wegen der benötigten Stromzufuhr muss sich die elektrische Kaffeemühle in puncto Mobilität gegenüber der Handmühle geschlagen geben.
 

Die Vorteile der elektrischen Kaffeemühle

Optimaler Geschmack

Dank gleichmässiger Vermahlungsgeschwindigkeit, gleichmässiger Korngrössen und -formen im Mahlgut und reproduzierbarer Dosierung über einen einstellbaren Timer gelingt mit der elektrischen Kaffeemühle immer wieder aufs Neue der perfekte Kaffeegenuss. Mit einer Handmühle erzielt man in der Regel leider höhere Abweichungen, weshalb eine elektrische Kaffeemühle in Sachen optimaler und reproduzierbarer Geschmack unschlagbar ist.

Bequeme Handhabung

Mit der Vermahlung auf Knopfdruck und Timer-Funktion punktet die elektrische Kaffeemühle ganz klar bei der Nutzerfreundlichkeit. Das Kurbeln an der Handmühle mag seinen Charme haben, aber kann gerade dann, wenn man mehrmals täglich oder für viele Gäste zu Hause Kaffee zubereiten möchte, zu einer ungeliebten Aufgabe werden.

Schnelligkeit
Auch wenn man sich hin und wieder gern ausreichend Zeit für seine geliebte Kaffeezeremonie nimmt, kann die Vermahlung von Hand an der heimischen Kaffeebar zum unangenehmen Zeitfresser werden. Die elektrische Kaffeemühle hingehen bietet dir als Heim-Barista sekundenschnelle Vermahlung und so kannst du auch mehrere Gäste mit frischem Kaffee begeistern.
 

Unser Fazit: Beide Mühlenvarianten haben ihre perfekten Einsatzgebiete

Handmühlen eignen sich sehr gut für die frische Kaffeevermahlung auf Reisen. Wenn du als Outdoor-Barista deinen Kaffee frisch vermahlen möchtest, passt eine Handmühle perfekt zu deiner Ausrüstung.

Für Heim-Baristi mit hohen Ansprüchen an Qualität, Komfort und Schnelligkeit bei der Zubereitung zu Hause lohnt sich hingegen die Investition in eine hochwertige elektrische Kaffeemühle, welche jede Tasse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis machen kann. Wenn du bei der Kaffeezubereitung an deiner heimischen Kaffeebar keine Kompromisse mehr machen möchtest, empfehlen wir dir unsere neue X54 Allround-Haushaltsmühle.

Letztlich gilt sowohl an der mobilen als auch an deiner heimischen Kaffeebar: „be your own barista!“ – Denn deine perfekte Tasse Kaffee ist das, was du daraus machst!